【简介】清水肉鸭是临澧县城关镇清水村人凭借丰富的水面资源和传统独特的养殖技术，进行大规模的肉鸭养殖。以其生长周期短、毛色油亮、肉味鲜美的特点，形成“饲料供应、种苗孵化、产品销售”一条龙的产业链，产品远销岳阳、怀化、湘西、长沙、广州等地而得名的。

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【简介】临澧县太浮镇从浙江引进人才与技术，开发生产的“浮山”牌香菇香气浓郁、肉质鲜嫩、味道鲜美，具有保健养颜、防癌治癌之功效，是绿色食品中的极品。每年十一月份香菇鲜品上市，精选、加工烘干、分级包装后销往全国各地。

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【简介】竹，禾本科。多年生植物，有木质长或短的地下茎。临澧县太浮山物产极为丰富，除了奇卉异树、珍稀动物，尚出产竹 100 余种。特产水、山、南、桂、紫五大名竹。这五大名竹产生的经济效益每年在数百万元以上。 

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【简介】临澧板栗，据传已有千百年的历史。在官亭、太浮、文家等乡镇，现今仍存有原始毛栗。从 60 年代开始，临澧人便开始大规模地发展板栗种植，许多荒山、荒地都被开发成板栗种植园。历经几十年的不断种植与开发利用，板栗现已成为临澧种植的主要经济作物之一。

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【简介】在临澧，以太浮、官亭、文家等地生产的红枣为代表。很早以前，属金丝小枣之类，果小皮薄，肉厚汁甜，颜色艳丽。现在，通过品种改良，生产出类似北方的大枣“鸡蛋枣”，此枣果大肉嫩核小味甜，一果多色。

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【简介】临澧县太浮山脉，地处亚热带区域，连绵几十公里，主峰海拔600余米，雨量充沛、气候温和，是杜仲的主要生产区。杜仲原为地质年代第三代残留下来的古生树种，野生于深山老林。它不仅药用价值高，树皮入药，性温味甘，补肝肾、强筋骨，腰酸腿疼、胎漏胎坠、高血压等都有很好的疗效。

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【简介】临澧绿茶，由来以久。据传，自唐就有种植，且遍布全县乡镇。70 年代初，官亭、九里、新安、文家、四新岗等乡镇，从外引进优良茶种，利用荒置山地，开发种植。那一行连一行、一岭接一岭的茶树，翠黛如玉，随山起伏，如毯如海。

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【简介】临澧县地处洞庭湖区，地理气候条件得天独厚，适应猕猴桃的生长，全县 17 个乡镇的丘陵山区都有栽种。以前都叫它毛桃、羊桃、猴仔桃，由于猕猴桃味酸甜，维生素比一般水果要高几倍到几十倍，是营养非常丰富的水果。

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【简介】临澧盛产香桃。全县17个乡镇都有栽种，面积达400余亩。官亭、九里、太浮、杉板、文家等乡镇就有较大的桃园。每当春天来临，那灿烂盛开的桃花，娇艳多姿，真可谓百花中一绝，把春天装点得五彩缤纷。缕缕春风过处，醉人的花香又让人心旷神怡。

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【简介】临澧县盛产蜜桔，历史悠久。《水经注·沅水》云：“江陵千桔，可当君，此之谓矣。”现在，通过大力提倡经济作物的种植，全县的 17 个乡镇，蜜桔种植面积达10万余亩，成形成片的桔园就有70个之多。

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【简介】修梅镇是个物华天宝、人杰地灵的好地方。一代伟人林伯渠就诞生在这里。而当地所产的大红泡辣椒也因形美、色艳、味甜被冠以“辣椒王”之美称。大红泡辣椒已有几百年的栽培历史，明清时代曾被作为朝廷贡品。

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【简介】千张（豆腐皮）就是豆类制品的一种，在湘北，享有盛名的要数临澧杨板桥的千张。作千张讲求的是豆好水优，杨板桥有一小溪常年不歇，源自古老的泉井，清清溪水，甘甜滋润。当地人所制豆腐、千张等制品，就是选用此溪之水，由此而作出来的千张白如玉。

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【简介】柏枝乡属丘陵地带，有 12000 多亩丘岗地，最适应花生种植，柏枝乡种植花生，历史之久，面积之大，产量之高，质量之好，远近闻名，素有“花生之乡”的美称。

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【简介】柏枝鳌山地处古代官道要塞，清朝时期一巡府大人路过鳌山，正值李子成熟，下官奉上鳌山李子，巡府大人尝后，连连称赞“鳌山李子冠天下，好、好”，从那时起鳌山李子便名扬天下。

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【简介】藕为荷的肥大根茎。由莲鞭先端膨大而长成，横生于淤泥中，外皮呈黄褐色。藕，肉肥厚，白色，微甜而质脆，是上佳的食品并可制作淀粉。藕节可入药，性平，味涩，其功能为收敛止血，主治吐血，鼻血、便血等病。根茎中有管状小孔，折断后有藕丝相连，常有藕断丝连之说。

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【简介】九溪橘红产于桃源九溪、黄石等地，是地方名特产品。一般单果重550克左右，最大可达1000克，呈椭园或卵形，皮色橙红或橙黄，具有质脆少渣，汁多味浓，酸甜适度，深受群众喜爱。一般栽植后三四年即可挂果，亩产鲜果可达4吨，是一个大有发展前途的优良桔种。

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