负责内地鲜猪只批发来港的五丰行昨(30日)宣布鲜猪批发价加价7%，意味猪肉零售价由每公斤26元，加价两元至28元。鲜猪肉加价之下，冰鲜猪肉商却窥准整个猪肉市场这块“肥猪肉”，维持每斤16元，趁机吸引市民转吃冰鲜猪肉。

　　据香港明报报道，香港市民现时主要食用鲜猪肉为主，香港每天平均由内地进口4000头鲜猪、500头冰鲜猪。据统计处资料显示，港人去年从内地入口的活猪总值达14.5亿元，冰鲜猪入口值只有2038万元。

　　对于鲜猪肉的批发价增加7%，香港猪肉行总商会副理事长许伟坚表示，由于内地各省市猪肉价格为20年来新高，有省市近期的猪肉价更增加了两至三成，因此7%属“合理的加幅”，该会希望批发价于短期内不会再加价。许表示，猪只饲料价格持续上升，加上人民币汇价持续上升，相信猪肉价格会一直高企。

　　许伟坚说，加价后鲜猪肉批发价每担(100斤)加80元，至1100元，即平均每斤11元；零售价每斤由26元增至28元，由于现时香港市民每次购买的猪肉量不多，不会受太大影响。

　　两大超市百佳及惠康都有出售新鲜猪肉，百佳发言人表示鲜猪肉零售价格暂时不受影响，惠康表示内部正评估猪肉售价，暂时未知是否会加价，强调会将货品价格尽量维持稳定及低价。

　　另外，由于冰鲜猪肉界一直希望扩大市场占有率，在猪肉一片“加风”下，决定维持现有零售价。“看准这机会，希望吸引市民吃冰鲜猪！”香港冰鲜禽畜业商会主席郭时兴说。

　　据了解，自从鲜猪肉价格近月不断飚升，已有多间大型饮食集团，如美心集团、金龙船集团等，向冰鲜猪批发商表示希望增加冰鲜猪的使用比例，用以制作点心如烧卖、菜式如蒸肉饼等。该报昨日联络美心集团，但至昨晚截稿前未获回复；金龙船职员表示，猪肉采购由各酒楼厨房分别负责。